GAEC du Froid Pertuis

Chorizo 100 % agneau

Crépinettes 100 % mouton : steak haché de mouton déjà assaisonné, mis sous vide par paquet de 2.

Cuisse de poulet (pilon et haut de cuisse) marinée romarin citron, mise sous vide.

se cuisine aussi bien en barbecue qu'au four

Demi-lapin fermier comprenant : 1 cuisse, 1 patte, 1 râble, côtes, cou, tête, 2 rognons, 1 foie 

Emincé d'AGNEAU (selle) marinade Indienne (curry .....)

Cuisson rapide (10 minutes) à la poêle

Emincé de Lapin (cuisses) mariné moutarde à l'ancienne

Emincé de filet de poulet mariné Curry Coco.

Prêt à cuire (environ 10 mn à la poêle). Mis sous vide.

Filet d'Agneau farçi au Foie Gras

Tranche de gigot d'agneau marinée Ail et fines herbes

Viande hachée d'agneau salée, pour préparation de vos plats (type moussaka ...)

Mis sous vide

Jambon fumé de cerf tranché et mis sous vide

Jambon fumé de sanglier, tranché et mis sous vide

Lapin fermier. Découpé et mis sous vide.

Le montant définitif dépend du poids réel.

Merguez 100 % mouton, dégraissées, mise sous vide par paquet de 4.

Le montant définitif dépend du poids réel.

Noeuds de lapin (poitrine roulée en noeud).

Mis sous vide

2 PILONS DE POULET marinés BASQUE

Râbles de lapin désossés, roulés et ficelés en rôti, farçis aux pruneaux d'Agen, préalablement marinés au porto. Pruneaux également sur le rôti.

Mis sous vide

DLC 15 jours

Rillettes de Chevreuil en verrine de 175 gr avec DDM 3 ans

Rillettes de Sanglier en verrine de 175 gr avec DDM de 3 ans

Saucisson de Cerf fumé à la sciure de hêtre, boyau naturel de boeuf

Saucisson fumé de Chevreuil, issu de chasse.

Saucisson Fumé de sanglier, boyau naturel de boeuf, fumé à la sciure de hêtre

Saucisson Sec de Sanglier, dans boyau naturel de boeuf

Terrine de Campagne à base de viande et foie d'agneau, en verrine de 175 gr avec DDM 3 ans

Terrine de Chevreuil, en verrine de 175 gr avec DDM de 3 ans

TETE DE LAPIN FERMIER avec cou X 2

Tournedos d'Agneau au beurre d'escargot X 2

Mis sous vide