Les Jardins de l'Arbre Vert

Betteraves rouges à consommer crues ou cuites

Carottes Bio de plein champs récoltées à la main.

Frisé et non pommé, le kale est la variété de chou la plus proche du chou sauvage. C'est d'ailleurs le seul chou à se présenter sous la forme de feuilles, sans tête. Réputé pour être un légume "santé", le chou kale possèderait de nombreuses vertus dont une teneur exceptionnelle en vitamine C puisqu'il couvrirait, pour seulement 100 g consommés, 150 % des besoins quotidiens en cette vitamine !

La courge 'Verte d'Hokaïdo' d'origine Japonaise à une chair jaune, très douce peu fibreuse et sèche. Tout comme le potimarron vous pouvez cuisinez cette courge sans l'éplucher. Vous pourrez également la manger crue rappée.

La courge Jack Be Little , est une mini-citrouille à peau orange, à la chair jaune orangé, douce et ferme, de saveur sucrée avec un goût de noix et de châtaigne.En cuisine, elle est idéale à farcir en portions individuelles : elle fera alors sensation dans les assiettes ! Et nul besoin de l'éplucher, sa peau est très fine et comestible. Comme leurs grandes surs les citrouilles (et autres courges), elles sont riches en vitamines, en oligo-éléments et en carotène.

Echalote à chair rose violacé, c'est une échalote parfumée qui saura ravir les gourmets.

Le navet boule d'or se mange cuit, sauté, gratiné, en purée et en jardinière.

Le navet boule d'or est un légume "d'autrefois" qui, comme nombre de légumes racines, a su trouver sa place dans la cuisine d'aujourd'hui. Sa chair jaune - d'où son nom ! - est plus douce que celle du navet blanc et rose.

Ce navet peut se déguster cru mais c'est cuit qu'il révèle toutes ses saveurs. C'est notamment un excellent candidat pour être glacé.

Nos oignons sont cultivés et récoltés de façon à pouvoir être conservés durant toute la période hivernale. Ils se dégustent en tartes, soupes et peuvent agrémenter de nombreux plats.

Légume oublié, le pâtisson a pourtant de nombreux atouts! Très savoureux, il se cuisine aisément et procure une bonne source de potassium et de vitamine C.

Pommes de terre à chaire fine vous permettant de les cuisiner en soupe, purée, frites ou vapeur.

Radis à racine ronde, noire foncé à chair ferme et blanche, d'excellente qualité gustative.

Le daikon est un grand radis blanc originaire du Japon.

Le daïkon peut être consommé sous diverses formes. Cru, il peut être râpé ou coupé en julienne. Cuit, il accompagne à merveille mijotés et soupes.