Boeuf

Par 1. Environ 330g.

Basse-côte de boeuf, race limousine, agriculture biologique, mise sous-vide.

Morceau se situant à l'avant du train d'entrecôte, vers le collier. Traversé par un nerf ses fibres sont appréciées car proches de l'entrecôte, bien gouteuses.

Par 2. Environ 250g.

Bavette de boeuf, flanchet, race limousine, agriculture biologique, mise sous-vide.

Par 1.

Faux-Filet de boeuf, race limousine, agriculture biologique, mis sous-vide.

A l'unité.

Bande de barde de porc bio autour, merci de préciser si vous ne la souhaitez pas.

Viande de race limousine, agriculture biologique, mis sous-vide.

Farce de boeuf,

10g sel au kilo

race limousine, agriculture biologique, mis sous-vide.

Environ 500g.

A l'unité, environ 700g.

Viande de race limousine, agriculture biologique, mis sous-vide.

2 os a moelle

Viande de race limousine, agriculture biologique, mis sous-vide.

Par 2.

Pavés Steaks (rumsteak, coeur de tranche, rond parisien) de boeuf, race limousine, agriculture biologique, mis sous-vide.

A l'unité.

Bande de barde de porc bio sur le dessus, merci de préciser si vous ne la souhaitez pas.

Viande de race limousine, agriculture biologique, mis sous-vide.

A l'unité.

Bande de barde de porc bio sur le dessus, merci de préciser si vous ne la souhaitez pas.

Viande de race limousine, agriculture biologique, mis sous-vide.

Rôti d'environ 1 kg, ficelé.

Viande de race limousine, agriculture biologique, mis sous-vide.

Par 2. Environ 200g.

Steaks tendres de boeuf, race limousine, agriculture biologique, mis sous-vide.

Par 2. Environ 350g.

Steaks dans le rumsteack de boeuf, race limousine, agriculture biologique, mis sous-vide.

Par 2.

Steaks dans le rumsteack de boeuf, race limousine, agriculture biologique, mis sous-vide.

Préparation hachée salée de boeuf bio, race limousine, agriculture biologique, mis sous-vide par 4.

La viande est salée à hauteur de 10g du kilo afin de permettre une meilleure conservation de la viande.

Viande à bourguignon, en dés, viande race limousine, agriculture biologique, mis sous-vide. Environ 800 grammes

Viande à bourguignon, en dés, viande race limousine, agriculture biologique, mis sous-vide. Environ 0.600kg

Morceaux tendres pour brochettes ou fondue, ou prêts à sauter, de boeuf, race limousine, agriculture biologique, mis sous-vide.

Mix de viande à pot-au-feu désossée (plat de côte, collier)

Viande de race limousine, agriculture biologique, mis sous-vide.

Ensaché en 0.700 kg. Mix de viande à pot-au-feu désossée (plat de côte, collier)

Viande de race limousine, agriculture biologique, mis sous-vide.