BERET BASQUE DE SANGLIER 300 g
BERET BASQUE DE SANGLIER 300 g
Bérêt basque de sanglier.
Viande de sanglier marinée vin épicé et sous forme de camembert. Entre jambon et saucisson.
se consomme à l'apéritif, tranché
Jambon fumé de cerf 110 g
Jambon fumé de cerf 110 g
Jambon fumé de cerf tranché et mis sous vide
Jambon fumé de Chevreuil 110 g
Jambon fumé de Chevreuil 110 g
Jambon fumé de Chevreuil en tranche et mis sous vide
Jambon fumé de sanglier 110 g
Jambon fumé de sanglier 110 g
Jambon fumé de sanglier, tranché et mis sous vide
Rillettes de Cerf
Rillettes de Cerf
Rillettes de Cerf
en verrine de 175 gr avec DDM de 3 ans
Rillettes de Chevreuil
Rillettes de Chevreuil
Rillettes de Chevreuil en verrine de 175 gr avec DDM 3 ans
Rillettes de Sanglier
Rillettes de Sanglier
Rillettes de Sanglier en verrine de 175 gr avec DDM de 3 ans
SAUCISSE BLANCHE DE SANGLIER 300 g
SAUCISSE BLANCHE DE SANGLIER 300 g
Saucisse blanche de sanglier X 2
SAUCISSE BLANCHE DE SANGLIER A LA TOMME FERMIERE 300 g
SAUCISSE BLANCHE DE SANGLIER A LA TOMME FERMIERE 300 g
Saucisse blanche de sanglier à la tomme fermière de deuxville
Saucisson de Cerf Sec
Saucisson de Cerf Sec
Saucisson de Cerf fumé à la sciure de hêtre, boyau naturel de boeuf
Saucisson Fumé de Cerf
Saucisson Fumé de Cerf
Saucisson de Cerf fumé à la sciure de hêtre, boyau naturel de boeuf
Saucisson Fumé de Chevreuil
Saucisson Fumé de Chevreuil
Saucisson fumé de Chevreuil, issu de chasse.
Saucisson Fumé de Sanglier
Saucisson Fumé de Sanglier
Saucisson Fumé de sanglier, boyau naturel de boeuf, fumé à la sciure de hêtre
Saucisson sec de Cerf
Saucisson sec de Cerf
Saucisson Sec de Cerf, (gibier issu de chasse)
Saucisson Sec de Chevreuil
Saucisson Sec de Chevreuil
Saucisson sec de Chevreuil, dans boyau naturel de boeuf
Saucisson Sec de Sanglier
Saucisson Sec de Sanglier
Saucisson Sec de Sanglier, dans boyau naturel de boeuf
Steaks hachés salés de CHEVREUIL 300 g
Steaks hachés salés de CHEVREUIL 300 g
Steaks hachés salés de Chevreuil (issus de chasse locale) x 2
environ 300 g, mis sous vide
Terrine de Cerf
Terrine de Cerf
Terrine de Cerf en verrine avec DDM 3 ans
Terrine de Chevreuil au muscadet
Terrine de Chevreuil au muscadet
Terrine de Chevreuil, en verrine de 175 gr avec DDM de 3 ans
Terrine de Sanglier
Terrine de Sanglier
Terrine de Sanglier
en verrine de 175 gr avec DDM de 3 ans
Agneau
2 Brochettes de gigot d'agneau 300 g
2 Brochettes de gigot d'agneau 300 g
2 Brochettes de gigot d'agneau
Mises sous vide
Brochettes d'Agneau farçies 400 g
Brochettes d'Agneau farçies 400 g
2 brochettes de poitrine d'agneau farçies viande d'agneau assaisonnée : sel, poivre, échalottes, persil
A consommer bien grillées
Brochettes d'Epaule d'Agneau farcie merguez 340 g
Brochettes d'Epaule d'Agneau farcie merguez 340 g
2 Tranches d'Epaule d'agneau roulée et farçie merguez, sur pic à brochette. Mis sous vide.
Le montant définitif dépend du poids réel.
Caissette n° 1 - 1/2 agneau 9,5 kg
Caissette n° 1 - 1/2 agneau 9,5 kg
½ agneau comprenant : 1 Gigot entier, 1 épaule entière, côtes, ragoût.
Le montant total de la caissette lors de la commande est à titre indicatif.
Le montant définitif dépend du poids réel de l'agneau livré.
Caissette n° 2 - 1/2 agneau 9,5 kg
Caissette n° 2 - 1/2 agneau 9,5 kg
½ agneau comprenant : 1 Gigot entier, 1 épaule désossée roulée ficelée (photo), côtes, ragoût.
Le montant total de la caissette lors de la commande est à titre indicatif. Le montant définitif dépend du poids réel de l'agneau livré.
Caissette n° 3 - 1/2 agneau 9,5 kg
Caissette n° 3 - 1/2 agneau 9,5 kg
½ agneau comprenant : 1 Gigot entier, 1 épaule désossée roulée ficelée, côtes (photo), merguez et chipolatas (faites avec le ragoût).
Le montant total de la caissette lors de la commande est à titre indicatif. Le montant définitif dépend du poids réel de l'agneau livré.
Caissette n° 4 - 1/2 agneau Spécial Barbecue 9,5 kg
Caissette n° 4 - 1/2 agneau Spécial Barbecue 9,5 kg
½ agneau comprenant : Gigot en tranche, épaule roulée avec farce merguez façon sucette (photo), côtes, merguez et chipolatas (possibilité d'avoir tout merguez, tout chipolatas, mix des deux, ou en 3ème panachage crépinettes : --> a préciser dans le commentaire).
Le montant total de la caissette lors de la commande est à titre indicatif. Le montant définitif dépend du poids réel de l'agneau livré.
Caissette n° 5 - 1/4 d'agneau Barbecue 5 kg
Caissette n° 5 - 1/4 d'agneau Barbecue 5 kg
1/4 d'agneau comprenant : gigot en tranche, épaule roulée avec farce merguez façon sucette (photo), côtes, merguez et chipolatas (possibilité d'avoir tout merguez, tout chipolatas, mix des deux, ou en 3ème panachage crépinettes : --> a préciser dans le commentaire).
Le montant total de la caissette lors de la commande est à titre indicatif. Le montant définitif dépend du poids réel de l'agneau livré.
Carré de 6 Côtes d'Agneau 660 g
Carré de 6 Côtes d'Agneau 660 g
Carré de 6 côtes d'agneau pré-découpées
Chipolatas 100 % agneau 600 g
Chipolatas 100 % agneau 600 g
la ferme guillaumont propose des Chipolatas 100 % mouton, mise sous vide par paquet de 6.
Le montant définitif dépend du poids réel.
Chipolatas par 4, 100 % agneau 400 g
Chipolatas par 4, 100 % agneau 400 g
la ferme Guillaumont propose des Chipolatas 100 % agneau, mise sous vide par paquet de 4.
Le montant définitif dépend du poids réel.
Chorizo d'Agneau
Chorizo d'Agneau
Chorizo 100 % agneau
Coeur d'agneau 500 g
Coeur d'agneau 500 g
Coeur d'agneau coupé en tranche, mis sous vide par paquet de 500 gr.
Côtes d'Agneau 440 g
Côtes d'Agneau 440 g
la ferme Guillaumont propose un Paquet de 4 Côtes d'Agneau, mise sous vide.
Le montant définitif dépend du poids réel.
Côtes d'agneau désossées 700 g
Côtes d'agneau désossées 700 g
Côtes désossées formant un rôti. environ 500 gr mis sous vide.
Le montant définitif dépend du poids réel.
Crépinettes d'agneau (steaks hachés assaisonnés) 350 g
Crépinettes d'agneau (steaks hachés assaisonnés) 350 g
Crépinettes 100 % mouton : steak haché de mouton déjà assaisonné, mis sous vide par paquet de 2.
Demie épaule d'agneau 600 g
Demie épaule d'agneau 600 g
1/2 épaule d'agneau, désossée, ficelée et roulée en rôti.
Sous vide
Emincé d'Agneau à l'Indienne 350 g
Emincé d'Agneau à l'Indienne 350 g
Emincé d'AGNEAU (selle) marinade Indienne (curry .....)
Cuisson rapide (10 minutes) à la poêle
Epaule d'Agneau entière 1,6 kg
Epaule d'Agneau entière 1,6 kg
la ferme Guillaumont propose un Epaule d'Agneau entière avec os
mise sous vide.
Epaule d'Agneau Roulée 1,2 kg
Epaule d'Agneau Roulée 1,2 kg
Epaule d'agneau désossée, roulée en rôti. Mise sous vide.
Le montant définitif dépend du poids réel.
Foie d'agneau 500 g
Foie d'agneau 500 g
Tranches de foie d'agneau, mis sous vide par paquet de 500 gr.
Gigot d'Agneau 2,5 kg
Gigot d'Agneau 2,5 kg
Gigot d'agneau entier, mis sous vide.
Le montant définitif dépend du poids réel.
Gigot d'Agneau désossé 1,88 kg
Gigot d'Agneau désossé 1,88 kg
Gigot d'agneau désossé, mis sous vide.
Le montant définitif dépend du poids réel.
Gigot d'Agneau en tranche 200 g
Gigot d'Agneau en tranche 200 g
Tranche de Gigot d'Agneau, mise sous vide.
Le montant définitif dépend du poids réel.
Gigot d'Agneau en tranche marinée Ail et Fines Herbes 200 g
Gigot d'Agneau en tranche marinée Ail et Fines Herbes 200 g
Tranche de gigot d'agneau marinée Ail et fines herbes
Gigot raccourci 1,8 kg
Gigot raccourci 1,8 kg
gigot d'agneau raccourci (sans souris), mis sous vide
Haché d'Agneau salé 1,5 kg
Haché d'Agneau salé 1,5 kg
Viande hachée d'agneau salée, pour préparation de vos plats (type moussaka ...)
Mis sous vide
Haché d'Agneau salé 1 kg
Haché d'Agneau salé 1 kg
Viande hachée d'agneau salée, pour préparation de vos plats (type moussaka ...)
Mis sous vide
Jambon fumé d'Agneau (gigot) en tranches 110 g
Jambon fumé d'Agneau (gigot) en tranches 110 g
Filet d'Agneau fumé en tranche, par 100 gr environ sous vide
Merguez 100 % mouton 600 g
Merguez 100 % mouton 600 g
Merguez 100 % mouton, dégraissées, mise sous vide par paquet de 6.
Le montant définitif dépend du poids réel.
Merguez par 4, 100 % mouton 400 g
Merguez par 4, 100 % mouton 400 g
Merguez 100 % mouton, dégraissées, mise sous vide par paquet de 4.
Le montant définitif dépend du poids réel.
Navarin d'agneau 550 g
Navarin d'agneau 550 g
Navarin d'agneau. En paquet sous vide de 500 gr.
Osso Bucco D'Agneau 700 g
Osso Bucco D'Agneau 700 g
Osso Bucco d'Agneau (3 morceaux dans le gigot).
Mis sous vide.
Plateau Apéritif ou raclette
Plateau Apéritif ou raclette
Sur un plateau, saucissons fumé et sec de mouton et filet fumé d'agneau pour un apéritif réussi.
possible aussi avec du gibier (à préciser dans le commentaire)
Rognon Blanc 500 g
Rognon Blanc 500 g
Rognon blanc d'agneau. Paquet de 500 gr mis sous vide
Rognon d'agneau 500 g
Rognon d'agneau 500 g
Saucisson Fumé de Mouton
Saucisson Fumé de Mouton
Saucisson fumé de mouton, environ 250 gr, boyau naturel de boeuf
Saucisson Sec de Mouton
Saucisson Sec de Mouton
Saucisson sec de mouton environ 250 gr, boyau naturel de boeuf.
Selle d'agneau 600 g
Selle d'agneau 600 g
Scelle d'agneau (environ 1/4 gigot d'agneau)
Le montant définitif dépend du poids réel.
Souris d'Agneau 750 g
Souris d'Agneau 750 g
Souris d'agneau mise sous vide.
le prix définitif dépend du poids livré.
Terrine D'Agneau
Terrine D'Agneau
Terrine d'agneau en verrine de 175 gr avec DDM de 3 ans
Terrine de Campagne
Terrine de Campagne
Terrine de Campagne à base de viande et foie d'agneau, en verrine de 175 gr avec DDM 3 ans
TOURNEDOS D'AGNEAU 250 g
TOURNEDOS D'AGNEAU 250 g
Tournedos d'Agneau x 2, mis sous vide.
Tournedos d'Agneau au Beurre d'Esacargot 250 g
Tournedos d'Agneau au Beurre d'Esacargot 250 g
Tournedos d'Agneau au beurre d'escargot X 2
Mis sous vide
viande d'agneau assaisonnée pour moussaka ou légumes farcis 500 g
viande d'agneau assaisonnée pour moussaka ou légumes farcis 500 g
Viande hachée assaisonnée pour moussaka, tomates farcies, courgettes ou encore poivrons farcis
Mise sous vide
Viande merguez 100 % agneau pour chili con carne ou légumes farcis 500 g
Viande merguez 100 % agneau pour chili con carne ou légumes farcis 500 g
Viande merguez pour Chili corne carne, tomates farcies, courgettes farcies, poivrons farcis.
Mise sous vide
Boeuf
basse-côte de boeuf BIO 700 g
basse-côte de boeuf BIO 700 g
Basse côte de boeuf bio, né, élevé et transformé sur notre exploitation familiale
Idéale pour le barbecue, une tranche épaisse est équivalente à une côte de boeuf
bifteck BIO (3 ou 4 pièces) 500 g
bifteck BIO (3 ou 4 pièces) 500 g
sac sous vide d'environ 3 à 4 bifteaks,
boeuf BIO , né, élevé et transformé sur la ferme
Boeuf - Basse-côtes 300 g
Boeuf - Basse-côtes 300 g
Par 1. Environ 330g.
Basse-côte de boeuf, race limousine, agriculture biologique, mise sous-vide.
Morceau se situant à l'avant du train d'entrecôte, vers le collier. Traversé par un nerf ses fibres sont appréciées car proches de l'entrecôte, bien gouteuses.
Boeuf - Emincé de boeuf Bio 500 g
Boeuf - Emincé de boeuf Bio 500 g
agriculture biologique, mis sous-vide. Environ 500 grammes
Boeuf - Jarret 700 g
Boeuf - Jarret 700 g
A l'unité, environ 700g.
Viande de race limousine, agriculture biologique, mis sous-vide.
Boeuf - Jarret 900 g
Boeuf - Jarret 900 g
A l'unité, environ 900g.
Viande de race limousine, agriculture biologique, mis sous-vide.
Boeuf - Jarret sans os 700 g
Boeuf - Jarret sans os 700 g
A l'unité, environ 700g.
Viande de race limousine, agriculture biologique, mis sous-vide.
Boeuf - Rôti cocotte boeuf bio 1 kg
Boeuf - Rôti cocotte boeuf bio 1 kg
Rôti d'environ 1 kg, ficelé.
Viande de race limousine, agriculture biologique, mis sous-vide.
Boeuf - Steaks 1ère catégorie 320 g
Boeuf - Steaks 1ère catégorie 320 g
Par 2. Environ 300-400g.
Steaks tendres de boeuf, race limousine, agriculture biologique, mis sous-vide.
Boeuf - Steaks 1ère catégorie 200 g
Boeuf - Steaks 1ère catégorie 200 g
Par 2. Environ 200g.
Steaks tendres de boeuf, race limousine, agriculture biologique, mis sous-vide.
Boeuf - Steaks 2ème catégorie 280 g
Boeuf - Steaks 2ème catégorie 280 g
Par 2. Environ 280 g.
Steaks maigres
(tende de tranche, tranche, jumeau, macreuse à steaks) de boeuf, race limousine, agriculture biologique, mis sous-vide.
Boeuf - Steaks dans le rumsteck 200 g
Boeuf - Steaks dans le rumsteck 200 g
Par 1.
Steaks dans le rumsteack de boeuf, race limousine, agriculture biologique, mis sous-vide.
Boeuf - Viande à bourguignon boeuf bio 800 g
Boeuf - Viande à bourguignon boeuf bio 800 g
Viande à bourguignon, en dés, viande race limousine, agriculture biologique, mis sous-vide. Environ 800 grammes
Boeuf - Viande à bourguignon boeuf bio 600 g
Boeuf - Viande à bourguignon boeuf bio 600 g
Viande à bourguignon, en dés, viande race limousine, agriculture biologique, mis sous-vide. Environ 600 g
Boeuf - Viande à brochettes ou fondue boeuf bio 500 g
Boeuf - Viande à brochettes ou fondue boeuf bio 500 g
Viande à brochettes, morceaux tendres, viande race limousine, agriculture biologique, mis sous-vide. Environ 500 grammes
bourguignon BIO 500 g
bourguignon BIO 500 g
Boeuf BIO né et élevé sur notre ferme
conditionné sous vide
brochette de boeuf BIO par 2 300 g
brochette de boeuf BIO par 2 300 g
Brochette de boeuf bio né, élevé et transformé sur notre exploitation familiale
Idéale pour le barbecue (légumes en respect avec les saisons)
colis de boeuf 10 kgs BIO 10 kg
colis de boeuf 10 kgs BIO 10 kg
colis de boeuf 10 kgs bio , né, élevé et transformé sur notre ferme
dont 2 de bourguignon ,1kg de rôti à bouillir ,1kg de jarret de boeuf, 2 kg de plat de côte,3 kg de steaks et 1 kg de rosbif
côte de boeuf BIO 850 g
côte de boeuf BIO 850 g
au four ou au barbecue, un régal
boeuf BIO, né, élevé et transformé sur notre ferme
demi-coeur de boeuf BIO 500 g
demi-coeur de boeuf BIO 500 g
demi coeur de boeuf, à cuire en tranche ou à faire en brochette au barbecue, c'est trop bon !
boeuf BIO né, élevé et transformé sur notre ferme
entrecôte BIO (2 pièces) 500 g
entrecôte BIO (2 pièces) 500 g
environ 2 pièces par sachet sous vide
boeuf BIO né, élevé et transformé sur notre ferme
faux filet BIO (2 pièces) 500 g
faux filet BIO (2 pièces) 500 g
2 pièces par sachet sous vide
boeuf né, élevé et transformé sur notre ferme
filet de boeuf BIO 200 g
filet de boeuf BIO 200 g
viande hyper tendre, à cuire en tournedos ou en rosbeef au four
Boeuf BIO , né, élevé et transformé sur notre ferme
foie de boeuf BIO 250 g
foie de boeuf BIO 250 g
foie de boeuf en tranche, sous vide
à cuire à la poêle, un régal
Boeuf BIO, né, élevé et transformé sur notre ferme
jarret de boeuf BIO 1 kg
jarret de boeuf BIO 1 kg
jarret de boeuf avec os , à mijoter longtemps
parfait pour le pot au feu
boeuf BIO , né, élevé et transformé sur la ferme
joue de boeuf BIO 700 g
joue de boeuf BIO 700 g
joue de boeuf, à mijoter, dans un pot au feu
boeuf BIO , né, élevé et transformé sur la ferme
langue de boeuf BIO 1 kg
langue de boeuf BIO 1 kg
langue de boeuf à cuire
boeuf BIO , né, élevé et transformé sur la ferme
plat de côte BIO 1 kg
plat de côte BIO 1 kg
viande pour pôt au feu, à mélanger avec d'autres viandes type paleron, jumeau, macreuse...
boeuf BIO , né, élevé et transformé sur la ferme
pot au feu BIO (sans légumes) 1 kg
pot au feu BIO (sans légumes) 1 kg
rôti de boeuf type paleron , jumeau, macreuse avec des morceaux de plat de côtes
boeuf BIO , né, élevé et transformé sur la ferme
queue de boeuf et paleron 1 kg
queue de boeuf et paleron 1 kg
queue de boeuf, parfait pour donner du goût à votre pot au feu
boeuf BIO , né, élevé et transformé sur la ferme
rognon de boeuf 500 g
rognon de boeuf 500 g
rognon de boeuf à cuisiner en sauce
boeuf BIO , né, élevé et transformé sur la ferme
rosbif BIO (4 personnes) 800 g
rosbif BIO (4 personnes) 800 g
rosbeef pour une cuisson au four
15min au four à 180°C pour 500g de viande
boeuf BIO , né, élevé et transformé sur la ferme
rôti de boeuf type jumeau/ macreuse BIO 600 g
rôti de boeuf type jumeau/ macreuse BIO 600 g
rôti de boeuf type jumeau ou macreuse
viande moins grasse et gélatineuse que le paleron/jarret sans os
boeuf BIO , né, élevé et transformé sur la ferme
rôti de boeuf type paleron/jarret sans os BIO 600 g
rôti de boeuf type paleron/jarret sans os BIO 600 g
rôti de boeuf type paleron , jarret sans os à mijoter
viande gélatineuse parfaite pour le pot au feu
boeuf BIO , né, élevé et transformé sur la ferme
rumsteak BIO (3 ou 4pièces) 500 g
rumsteak BIO (3 ou 4pièces) 500 g
sac sous vide d'environ 3 à 4 rumsteaks
boeuf BIO , né, élevé et transformé sur la ferme
steak "Langue de chat" BIO ( 2 steaks) 300 g
steak "Langue de chat" BIO ( 2 steaks) 300 g
sac sous vide de 2 steaks dans "la langue de chat" , petite pièce excellente se situant dans le rumsteak
boeuf BIO , né, élevé et transformé sur la ferme
steak "Surprise ou Dessus de palette" BIO ( 2 steaks) 300 g
steak "Surprise ou Dessus de palette" BIO ( 2 steaks) 300 g
sac sous vide de 2 steaks dans "la surprise ou le dessus de palette" , petite pièce excellente se situant d'épaule de boeuf
boeuf BIO , né, élevé et transformé sur la ferme
steak araignée de boeuf BIO 300 g
steak araignée de boeuf BIO 300 g
1 araignée de boeuf
boeuf BIO , né, élevé et transformé sur la ferme
steak bavette d'aloyau BIO (2 pièces) 300 g
steak bavette d'aloyau BIO (2 pièces) 300 g
bavette d'aloyau par 2
boeuf BIO , né, élevé et transformé sur la ferme
steak hampe de boeuf BIO (2 steaks) 300 g
steak hampe de boeuf BIO (2 steaks) 300 g
sac sous vide par 2 steaks Hampe de boeuf
boeuf BIO , né, élevé et transformé sur la ferme
steak merlan de boeuf BIO ( 2 steaks) 300 g
steak merlan de boeuf BIO ( 2 steaks) 300 g
sac sous vide de 2 steaks merlan de boeuf
boeuf BIO , né, élevé et transformé sur la ferme
steak onglet de boeuf BIO ( 2 steaks) 300 g
steak onglet de boeuf BIO ( 2 steaks) 300 g
sac sous vide de 2 steaks Onglet de boeuf
boeuf BIO , né, élevé et transformé sur la ferme
steak poire de boeuf BIO ( 2 steaks) 300 g
steak poire de boeuf BIO ( 2 steaks) 300 g
sac sous vide de 2 steaks Poire de boeuf
boeuf BIO , né, élevé et transformé sur la ferme
steaks hachés BIO salés par 4
steaks hachés BIO salés par 4
Ne pas saler à la cuisson car ils sont déjà salés : la réglementation nous l'impose
peuvent être congelés sans soucis
boeuf BIO , né, élevé et transformé sur la ferme
viande de boeuf pour fondue 100 g
viande de boeuf pour fondue 100 g
viande à fondue coupée, idéale pour une fondue bourguignonne ou autre recette
boeuf BIO , né, élevé et transformé sur la ferme
viande de boeuf pour pierrade BIO 100 g
viande de boeuf pour pierrade BIO 100 g
viande de boeuf coupée en fine tranche pour pierrade
boeuf BIO , né, élevé et transformé sur la ferme
viande hachée BIO assaisonnée de boeuf 500 g
viande hachée BIO assaisonnée de boeuf 500 g
cette viande hachée est assaisonnée avec sel, poivre, ail, échalote et persil
boeuf BIO , né, élevé et transformé sur la ferme
Escargots
12 escargots en brioches à la bourguignonne
12 escargots en brioches à la bourguignonne
12 escargots en brioches à la bourguignonne
beurre, persil, ail , échalote, sel , poivre
12 escargots en choux à la bourguignonne
12 escargots en choux à la bourguignonne
12 escargots en choux à la bourguignonne
beurre , persil , ail , échalote, sel , poivre
12 escargots en choux à la toulonnaise
12 escargots en choux à la toulonnaise
12 escargots en choux à la toulonnaise
beurre , poudre d'amande, échalote, jus de citron , ail , persil , sel , poivre
12 escargots en coquille à la toulonnaise
12 escargots en coquille à la toulonnaise
12 escargots en coquille à la toulonnaise
Ingrédients : escargots , beurre, échalotes,poudre d'amande, jus de citron, ail, persil, sel ,poivre .
12 escargots en coquilles à la bourguignonne
12 escargots en coquilles à la bourguignonne
12 escargots en coquilles à la bourguignonne
beurre, persil, ail, échalote, sel, poivre.
12 escargots en croquilles à la bourguignonne
12 escargots en croquilles à la bourguignonne
12 escargots en croquilles à la bourguignonne
beurre , persil , ail , échalote, sel , poivre
12 escargots en croquilles à la toulonnaise
12 escargots en croquilles à la toulonnaise
12 escargots en croquilles à la toulonnaise
beurre , poudre d'amande, échalote, jus de citron, ail ,persil , sel, poivre
12 escargots en feuilletés à la toulonnaise
12 escargots en feuilletés à la toulonnaise
12 escargots en feuilletés à la toulonnaise
beurre, poudre d'amande, échalote , jus de citron , ail , persil , sel , poivre
12 escragots en brioches à la toulonnaise
12 escragots en brioches à la toulonnaise
12 escargots en brioches à la toulonnaise
beurre , poudre d'amande, échalote, jus de citron , ail , persil , sel , poivre
12 escragots en feuilletés à la bourguignonne
12 escragots en feuilletés à la bourguignonne
12 escargots en feuilletés
beurre , persil , ail, échalote, sel , poivre
Lapin
Brochettes de lapin Indienne 300 g
Brochettes de lapin Indienne 300 g
Brochettes de lapin fermier marinées indienne, avec poivrons et tomates cerises
sous vide par 2, pour 300 gr environ
Brochettes de Lapin marinées Moutarde à l'ancienne 300 g
Brochettes de Lapin marinées Moutarde à l'ancienne 300 g
2 Brochettes de Lapin (morceaux de râbles) sauce moutarde à l'ancienne, accompagnées de poivrons différentes couleurs, oignons jaunes et rouge, tomates cerises.
Mises sous vide.
Cuisse individuelle de lapin fermier 300 g
Cuisse individuelle de lapin fermier 300 g
Cuisse individuelle de Lapin fermier, mise sous vide.*
Le prix définitif dépend du poids du produit livré
DEMI LAPIN FERMIER 1,1 kg
DEMI LAPIN FERMIER 1,1 kg
Demi-lapin fermier comprenant : 1 cuisse, 1 patte, 1 râble, côtes, cou, tête, 2 rognons, 1 foie
Emincé de Lapin à l'indienne 350 g
Emincé de Lapin à l'indienne 350 g
Emincé de Lapin (cuisses) mariné indienne
Emincé de Lapin Moutarde à l'ancienne 350 g
Emincé de Lapin Moutarde à l'ancienne 350 g
Emincé de Lapin (cuisses) mariné moutarde à l'ancienne
Foie de lapin 420 g
Foie de lapin 420 g
3 Foies de lapin fermier + 6 rognons, mis sous vide
le prix définitif dépend du poids du produit livré
LAPIN EN GELEE
LAPIN EN GELEE
LAPIN EN GELEE, tranche de 190 g environ, sous vide
Ingrédients : lapin, gélatine de boeuf, maltodextrine, carotte, sel, estragon, arômes naturels, acide citrique, caramel, extrait de vin blanc (SULFITES), extrait de girofle
Lapin Fermier 1,9 kg
Lapin Fermier 1,9 kg
Lapin fermier. Mis sous vide.
Le montant définitif dépend du poids réel.
Lapin fermier découpé 1,9 kg
Lapin fermier découpé 1,9 kg
Lapin fermier. Découpé et mis sous vide.
Le montant définitif dépend du poids réel.
Noeuds de Lapin 350 g
Noeuds de Lapin 350 g
Noeuds de lapin (poitrine roulée en noeud).
Mis sous vide
PATE EN CROUTE DE LAPIN aux Pistaches 170 g
PATE EN CROUTE DE LAPIN aux Pistaches 170 g
Pâté en croute 100 % lapin aux pistaches x 2 tranches
mis sous vide
Ingrédients : Lapin 51 % - farine de blé (GLUTEN) - beurre (LACTOSE) - oeuf - Pistache 1.3 % - sel - gélatine - armagnac - échalotte - sucre - poivre - muscade - persil
PATE EN CROUTE DE LAPIN de cocktail aux pistaches 340 g
PATE EN CROUTE DE LAPIN de cocktail aux pistaches 340 g
Pâté en croute 100 % lapin de cocktail aux pistaches à trancher
Mis sous vide
ingrédients : Lapin 51 % - farine de blé (GLUTEN) - beurre (LACTOSE) - oeuf - Pistache 1.3 % - sel - gélatine - armagnac - échalotte - sucre - poivre - muscade - persil
Pattes de Lapin fermier 330 g
Pattes de Lapin fermier 330 g
Pattes avant de lapin fermier x 2, mises sous vide
le prix définitif dépend du poids du produit livré
PAUPIETTES DE LAPIN 300 g
PAUPIETTES DE LAPIN 300 g
Paupiettes 100 % lapin
base cuisse avec viande hachée et assaisonnée de lapin l'intérieur
Mises sous vide par 2
RABLES DE LAPIN AUX PRUNEAUX 350 g
RABLES DE LAPIN AUX PRUNEAUX 350 g
Râbles de lapin désossés, roulés et ficelés en rôti, farçis aux pruneaux d'Agen, préalablement marinés au porto. Pruneaux également sur le rôti.
Mis sous vide
DLC 15 jours
Râbles de lapin fermier 300 g
Râbles de lapin fermier 300 g
Râbles de lapin fermier, mis sous vide par 2
le prix définitif dépend du poids total du produit livré
SAUCISSES DE LAPIN A L'ESTRAGON X 4 400 g
SAUCISSES DE LAPIN A L'ESTRAGON X 4 400 g
Saucisses 100 % lapin (style chipolatas) dans boyaux naturels de moutons
Mis sou vide par 4
SAUCISSES DE LAPIN AU PORTO X 4 400 g
SAUCISSES DE LAPIN AU PORTO X 4 400 g
Saucisses 100 % lapin au porto (style chipolatas), dans boyaux naturels de moutons
Mis sous vide par 4
TERRINE DU MOMENT
TERRINE DU MOMENT
TERRINE DU MOMENT, changera chaque semaine, avec nos différents viandes
cette semaine : terrine fraiche de lapin
ingrédients : Lapin, poivrons, OEUFS, échalottes, sel, Porto (SULFITES), paprika, ail, sucre, poivre, piment
2 TRANCHES = 190 gr environ, sous vide
TETES DE LAPIN (2)
TETES DE LAPIN (2)
TETE DE LAPIN FERMIER avec cou X 2
Porc et charcuterie
andouille fumée 330 g
andouille fumée 330 g
Andouille fumée à l'ancienne de 350 g à 450 g environ, élaboré dans notre laboratoire
légèrement fumée façon "val d'ajol" ou à faire sécher pour trancher comme un saucisson
Tous nos produits sont fabriqués sans colorant, sans conservateur et sans sels nitrités
andouillettes par 2 360 g
andouillettes par 2 360 g
Andouillette de 150 g environ, élaboré dans notre laboratoire
Conditionnée sous vide
Porc élevé et transformé sur notre exploitation
Tous nos produits sont fabriqués sans colorant, sans conservateur et sans sels nitrités
assiette charcuterie pour raclette 4 pers 400g
assiette charcuterie pour raclette 4 pers 400g
assiette de 400g de charcuterie pour 4 personnes composé de différentes charcuterie pouvant varier en fonction de la disponibilité des produits
charcuterie sur la photo: saucisse de jambon, bacon, pancetta, jambon cru fumé
bacon 100 g
bacon 100 g
Bacon fumé à l'ancienne
Tous nos produits sont fabriqués sans colorant, sans conservateur et sans sels nitrités
boudins noirs par 2 340 g
boudins noirs par 2 340 g
boudin noir maison (50% oignon) , les oignons cultivés sur notre ferme
à réchauffer au four ou doucement à la poêle accompagné de pommes, un régal
Porc élevé et transformé sur notre exploitation
Tous nos produits sont fabriqués sans colorant, sans conservateur et sans sels nitrités
cervelle de porc par 2 160 g
cervelle de porc par 2 160 g
Chorizo de boeuf bio - (sans sel nitrité) 150 g
Chorizo de boeuf bio - (sans sel nitrité) 150 g
Chorizo 100% boeuf
Lot numéro 299
Afin qu'il ne sèche pas trop vite chez vous, nous conseillons de le conserver au frais dans un torchon.
Nos animaux sont nourris à l'herbe. Nous sommes certifiés par ECOCERT, la fabrication du saucisson est contrôlée par ECOCERT également.
Liste des ingrédients : boeuf* (origine France - Lorraine), sel, piment doux bio, poivron rouge bio, ail bio, marjolaine bio, fenouil bio, coriandre bio, paprika fort bio.
chorizo doux 350 g
chorizo doux 350 g
chorizo pas très pimenté
chorizo frais (à griller) par 4 400 g
chorizo frais (à griller) par 4 400 g
chorizo frais épicé, à griller au barbecue ou à la plancha, conditionné par 4
colis barbecue 5 kg
colis barbecue 5 kg
colis de 5kgs composé de : 1kg chipolatas ,1kg merguez de boeuf , 1kg côtes de porc marinées ,1 kg lard mariné et 1 kg saucisses blanches nature
(qui peuvent être remplacées par saucisses paysannes si vous préférez , vous pouvez nous le préciser dans les commantaires en validant votre commande)
cordons bleus 500 g
cordons bleus 500 g
ce sont des grillades de porc avec bacon ,tome du Saintois et panées avec de la chapelure.
sachet de 3 cordons bleus
cotes de porc echine par 2 404 g
cotes de porc echine par 2 404 g
cotes de porc filet par 2 404 g
cotes de porc filet par 2 404 g
cotes de porc marinées par 2 504 g
cotes de porc marinées par 2 504 g
côte de porc marinée par 2
coti fumé 500 g
coti nature 500 g
dés de jambon 200 g
dés de jambon 200 g
sachet de 200g de dès de jambon sans nitrite pour vos pizzas, quiches ,ou autres
escalopes de porc panées env 300 g
escalopes de porc panées env 300 g
à feu doux dans la poële.
farce de porc assaisonnée 500 g
farce de porc assaisonnée 500 g
Farce de porc assaisonnée avec du sel, poivre, ail, échalote, conditionnée sous vide
Porc élevé et transformé sur notre exploitation
Tous nos produits sont fabriqués sans colorant, sans conservateur et sans sels nitrités
farce de porc assaisonnée à l'ail des ours 500 g
farce de porc assaisonnée à l'ail des ours 500 g
farce de porc assaisonnée avec de la tomate et de l'ail des ours, parfait pour farcir les tomates, choux , pomme de terre...
filet mignon frais de porc 700 g
filet mignon frais de porc 700 g
fromage de tête 250 g
fuseau lorrain 350 g
Grillades de porc par 2 200 g
Grillades de porc par 2 200 g
jambon blanc sans nitrites sous vide 250 g
jambon blanc sans nitrites sous vide 250 g
jambon blanc sans sels nitrités sous vide 3 ou 4 tranches par paquet
Porc élevé et transformé sur notre exploitation
Conditionnement sous vide
Tous nos produits sont fabriqués sans colorant, sans conservateur et sans sels nitrités
jambon cru fumé 100 g
jambon cru fumé 100 g
s'apparente au "jambon de Bayonne"
jambon cuit fumé sous vide 250 g
jambon cuit fumé sous vide 250 g
jambon cuit fumé sans sels nitrités sous vide 3 ou 4 tranches par paquet
Porc élevé et transformé sur notre exploitation
Conditionnement sous vide
Tous nos produits sont fabriqués sans colorant, sans conservateur et sans sels nitrités
jambon persillé 200 g
jambon persillé 200 g
viande de jambonneau, avec une gelée persillé, ail, échalote, persil
il se mange froid en entrée
Porc élevé et transformé sur notre exploitation
Conditionnement sous vide
Tous nos produits sont fabriqués sans colorant, sans conservateur et sans sels nitrités
jarret nature 1 kg
joue de porc par 4 500 g
joue de porc par 4 500 g
joue de porc par 4
knack paquet de 4 soit environ 350 g
knack paquet de 4 soit environ 350 g
knack légèrement fumée par 4
conditionnée sous vide
Porc élevé et transformé sur notre exploitation
Tous nos produits sont fabriqués sans colorant, sans conservateur et sans sels nitrités
langue de porc 220 g
lard frais 300g env 300 g
lard frais 300g env 300 g
lard frais de 300g
conditionné sous vide
Porc élevé et transformé sur notre exploitation
Tous nos produits sont fabriqués sans colorant, sans conservateur et sans sels nitrités
lard frais tranché ( 1.5cm épaisseur) 500 g
lard frais tranché ( 1.5cm épaisseur) 500 g
lard frais tranché 500g , 3 ou 4 tranches par paquet
Porc élevé et transformé sur notre exploitation
Conditionnement sous vide
Tous nos produits sont fabriqués sans colorant, sans conservateur et sans sels nitrités
lard fumé en morceau 200 g
lard fumé en morceau 200 g
poitrine de porc fumé à l'ancienne, le bon goût du lard paysan d'autrefois
Porc élevé et transformé sur notre exploitation
Conditionnement sous vide
Tous nos produits sont fabriqués sans colorant, sans conservateur et sans sels nitrités
lard fumé tranché (à griller) 200 g
lard fumé tranché (à griller) 200 g
poitrine de porc fumé à l'ancienne, le bon goût du lard paysan d'autrefois
Porc élevé et transformé sur notre exploitation
Conditionnement sous vide
Tous nos produits sont fabriqués sans colorant, sans conservateur et sans sels nitrités
lard fumé tranché (épaisseur lardon) 200 g
lard fumé tranché (épaisseur lardon) 200 g
poitrine de porc fumé à l'ancienne, le bon goût du lard paysan d'autrefois
lard fumé tranché pour faire des lardons ( 0.5cm d'épaisseur environ)
Porc élevé et transformé sur notre exploitation
Conditionnement sous vide
Tous nos produits sont fabriqués sans colorant, sans conservateur et sans sels nitrités
lard mariné env 500 g
lard mariné env 500 g
lard tranché mariné environ 3-4 tranches, paquet de 500g
lardons fumés en allumettes 250 g
lardons fumés en allumettes 250 g
lard fumé taillé en allumettes "prêt a l'emploi"
mini chorizo doux à croquer 200 g
mini chorizo doux à croquer 200 g
mini chorizo doux à croquer, idéal pour l'apéro
mini saucisson de boeuf à croquer 200 g
mini saucisson de boeuf à croquer 200 g
mini saucisson pur boeuf, beaucoup moins gras que le saucisson de porc, en petit modèle , idéal pour l'apéro
mini saucisson sec de porc à croquer 200 g
mini saucisson sec de porc à croquer 200 g
mini saucisson sec de porc à croquer, idéal pour l'apéro
mousse de foie 200 g
mousse de foie 200 g
produit maison sans colorant ni conservateur, (comme tous nos produits)
s'adapte bien pour réaliser des toasts
pancetta tranchée 200 g
pancetta tranchée 200 g
pancetta tranchée
bande de lard roulée, salée et séchée pendant 1mois et demi
Tous nos produits sont fabriqués sans colorant, sans conservateur et sans sels nitrités
paté ardennais 250 g
paté ardennais 250 g
pâté de campagne avec champignons noirs, et morceau de foie de porc poché
paté de campagne 250 g
paté de campagne 250 g
pâté de campagne tranche de 250g env
paté de campagne mirabelle 250 g
paté de campagne mirabelle 250 g
pâté de campagne avec mirabelle déshydratée un mélange sucré / salé : une merveille !!
Porc élevé et transformé sur notre exploitation
Conditionnement sous vide
Tous nos produits sont fabriqués sans colorant, sans conservateur et sans sels nitrités
petites saucisses par 4 400 g
petites saucisses par 4 400 g
4 petites saucisses (chipolata) emballée sous vide
Porc élevé et transformé sur notre exploitation
Tous nos produits sont fabriqués sans colorant, sans conservateur et sans sels nitrités
pied de porc farci
pied de porc farci
emballé dans son film de cuisson,il peut être réchauffé tel que au four ou micro-onde
il est cuit et désossé.
pied de porc fendu en deux
pied de porc fendu en deux
pied de porc fendu en 2 , pour donné du goût à vos bouillons
rillettes de porc en pot
rillettes de porc en pot
en petit pot de 230g
convient très bien pour tartiner vos toasts
rognon de porc par 2 300 g
rosette (morceau) 200 g
rôti de porc 500 g
rôti de porc 500 g
rôti de porc épaule à cuisiner en cocotte
rôti échine fumé 500 g
rôti échine fumé 500 g
rôti dans l'échine, fumé ,à cuire avec lentilles ,chou ou dans la choucroute
saindoux (pot de 230g) 230 g
saindoux (pot de 230g) 230 g
Graisse de porc, parfait pour cuisiner , donnera un bon goût à vos plats
salade de museau 350 g
salade de museau 350 g
salade de museau de porc assaisonnée avec une vinaigrette maison et des échalotes
saucisse de jambon 250 g
saucisse de jambon 250 g
la saucisse de jambon, les enfants l'adore !!
très bonne en entrée
saucisse fumée à cuire 280 g
saucisse fumée à cuire 280 g
Elle accompagne à merveille vos potées,choucroute,lentilles etc
saucisse non fumée à cuire 280 g
saucisse non fumée à cuire 280 g
c'est une saucisse non fumée à cuire, convient très bien pour vos choucroute, cassoulet, potée de choux...
SAUCISSES A CROQUER DE MOUTON
SAUCISSES A CROQUER DE MOUTON
Saucisses à croquer de mouton, environ 8 pièces pour 200 g
A consommer en bâton ou à couper en rondelles pour l'apéritif
saucisses au curry par 4 400 g
saucisses au curry par 4 400 g
saucisses de porc au curry conditionnée sous vide par 4
saucisses aux herbes de provence par 4 400 g
saucisses aux herbes de provence par 4 400 g
saucisses de porc aux herbes de provence conditionnée par 4 sous vide
saucisses blanches au fromage par 4 400 g
saucisses blanches au fromage par 4 400 g
saucisses blanches au fromage avec de la "tomme du saintois"
excellente au barbecue par paquet de 4 saucisses
saucisses blanches nature par 4 400 g
saucisses blanches nature par 4 400 g
saucisse blanche, conditionnée par 4, excellente au barbecue
saucisses cocktail 250 g
saucisses cocktail 250 g
Idéales pour l'apéritif ,à réchauffer dans l'eau chaude.
saucisses fourrées au fromage par 2 400 g
saucisses fourrées au fromage par 2 400 g
Ce sont des cervelas entourés de fine tranche de lard et fourrée de fromage, simplement à chauffer au four 20mns environ.
saucisses paysannes par 4 400 g
saucisses paysannes par 4 400 g
saucisses de porc assaisonné à l'ail des ours et à la tomate
gout original et douceur en bouche à essayer !!
saucisson a l'ail 250 g
saucisson a l'ail 250 g
la saucisse de viande avec son enveloppe rouge autour....
très bonne en entrée
Saucisson de boeuf bio 200 g
Saucisson de boeuf bio 200 g
Saucisson de boeuf
C'est notre viande à bourguignon que nous faisons transformer en saucisson par l'EPL Agro de Bar le Duc.
Afin que le saucisson ne sèche pas trop vite chez vous, nous vous conseillons de le conserver au frais dans un torchon.
Nos animaux sont nourris à l'herbe. Nous sommes certifiés par ECOCERT, la fabrication du saucisson est contrôlée par ECOCERT également.
saucisson sec de porc pièce de 350 g
saucisson sec de porc pièce de 350 g
saucisson sec de porc, idéal pour l'apéro
pour le conserver : dans un linge placé dans le bac à légumes du réfrigérateur
saute porc 500 g
travers de porc marinés 500 g
travers de porc marinés 500 g
travers marinés, autrement dit "ribs" idéal au barbecue
viande de porc pour pierrade 100 g
viande de porc pour pierrade 100 g
coupé en tranche fine, prêt à cuire
viande dite de"grison" 100 g
viande dite de"grison" 100 g
pièce de boeuf séchée ,tranchée très fine pour l'apéritif
Veau
Retour du veau début septembre
Retour du veau début septembre
Les vêlages étant saisonnés, nous ne pouvons proposer du veau en janvier/ février et en juillet/aout.
Vous retrouverez donc la viande de veau disponible à partir de mars et/ou de septembre.
Merci pour votre compréhension !